Бывают ли ложные маслята? Нет. Есть много разновидностей маслят, но , как такового, ложного масленка нет. Есть грибы похожие на маслята. Это Козляк и Перечный гриб. Козляк приварке становится сиреневого цвета (очень красиво), а Перечный гриб имеет острый перцовый вкус. Но тот и тот- съедобные.

Есть гриб, который иногда называют Ложным Масленком (но на самом деле это не так)- Решетник болотный или Болетин болотный (Boletinus paluster). Шляпка до 10 см, подушковидная, плосковыпуклая, с центральным бугорком, войлочно-чешуйчатая, сухая, мясистая, в молодости очень яркая: бордовая, вишнёво- или пурпурно-красная, потом бледнеет, приобретает желтоватый оттенок, становится красно-охристой. По краю шляпки иногда видны остатки покрывала.

Ножка до 7 см длиной,, в основании слегка утолщённая, иногда с заметными остатками кольца, вверху жёлтая, под кольцом красноватая, более светлоокрашенная, чем шляпка, сплошная.

Мякоть жёлтая, иногда слегка синеющая. Вкус горький. Запах у молодых грибов невыразительный, у старых неприятный.

Растет в лиственных и смешанных лесах с присутствием лиственницы, в сухих и влажных местах, с июля по сентябрь.

Съедобный гриб, но высокими вкусовыми качествами не отличается. Из-за горького вкуса годится только для засола или маринования после вымачивания в течение 2-3 суток и отваривания 20 минут.



Comments

  1. 1
    Юрий
    Октябрь 17th, 2011 at 16:49

    люблю собирать грибы.Особенно маслята!Ложных и правда не всречал.

  2. 2
    admin
    Октябрь 18th, 2011 at 10:42

    Просто маслята- это маслята. Некоторые называют похожие грибы ложными маслятами, а это от незнания. Но слово «ложные» звучит зловеще, как для меня.)))

  3. 3
    дима
    Сентябрь 7th, 2012 at 11:19

    а на фоке что за гриб? я таких не встречал, это точно не маслёнок…

    я маслята не беру, они водянистые и склизкие и быстро набирают в себя червей (за пару часов)… а при готовки вода уходит и от него ничего не остаётся

  4. 4
    admin
    Сентябрь 9th, 2012 at 0:42

    На фото- решетник болотный. Его часто называют ложным масленком. А про то , что маслята слизкие- это точно…но тут на любителя)))

Leave a Comment

blank