Гриб Навозник (Coprinus) имеет название, происходящее от латинского «copros», что означает «навоз». Растут они на навозе травоядных животных, хорошо удобренной почве, разрушающихся пнях. Поэтому они часто встречаются на огородах, в садах, на мусорных кучах и пр.
Все навозники, за исключением Навозника белого или лохматого (копринус белый) не совместимы с алкоголем.
Шляпка у Навозника белого высотой до 12 см, яйцевидная, позже колокольчатая, с густо посаженными отстающими чешуйками, белая, на бугорке бело- бурая, по краю иногда без чешуек, полосатая от остатков общего покрывала. Ножка до 15 см центральная, цилиндрическая, иногда расширяется к основанию, с белым подвижным кольцом, продольно- волокнистая. Мякоть тонкая, белая, приятно пахнет, быстро чернеет и расплывается черной жидкостью. Пластинки свободные, широкие, частые, белые, потом бурые и под конец черные.
Используется в свежем и маринованном виде. Растет с июля по ноябрь.



Leave a Comment

blank